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己酸

  • 所屬分類:酸類
  • 關 鍵 詞:己酸
  • 瀏覽次數:3377次
  • 發布日期:2015-04-13
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  • 信息介紹
  • 基本信息:

    中文名稱:己酸

    英文名稱:hexanoic acid    

    分子式:C6H12O2   

    分子量:116.16   

    CAS No.:142-62-1

    物理性質:

    色狀: 油狀液體。   

    熔點(℃): -3.9   

    沸點(℃): 205.4   

    相對密度(水=1): 0.93   

    相對蒸氣密度(空氣=1): 4.0   

    飽和蒸氣壓(kPa): 0.13(72℃)  

    閃點(℃): 104   

    引燃溫度(℃): 300   

    溶解性: 微溶于水,溶于乙醇。

    化學性質:

    CH3(CH2)4COOH。一種脂肪酸。在椰子油、奶油中以甘油酯的形態存在,也是糖的丁酸發酵和蛋白質氧化時的副產物。其酯可用作香料。斯塔特曼、巴克等(E.R.Stadtman, H.A.Barker)曾使用從梭狀芽孢桿菌(Clostridium kluyveri)提取的酶液,把丁酸與乙醇縮合合成了己酸。另外可由存在于牛肝線粒體、豬肝線粒體等的脂肪酸活化酶的作用,形成己酰輔酶A,而受β氧化。

    用途:

    主要用途: 強烈的腐臭奶酪香氣和味道,用作試劑、調味品、干燥劑及生產樹脂等。

    危險性:

    健康危害: 攝入、吸入或經皮膚吸收對身體有害。本品對眼睛、皮膚、粘膜和上呼吸道有強烈的刺激作用。吸入后可引起喉、支氣管的炎癥、水腫、痙攣,化學性肺炎或肺水腫。接觸后可引起燒灼感、咳嗽、喘息、喉炎、氣短、頭痛、***和嘔吐。   

    環境危害: 對環境有危害,對水體和大氣可造成污染。   

    燃爆危險: 本品可燃,具腐蝕性、刺激性,可致人體灼傷。

    制法:

    1.從椰子油和月桂酸中分餾精制而得。   

    2.丁酸發酵液中的副產品,經精餾而得。

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