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- 信息介紹
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中文名稱: 正己醛
英文名稱: Caproaldehyde
CAS號: 66-25-1
分子式: C6H12O
分子量: 100.16
EINECS號: 200-624-5
FEMA：2557
理化指標：
色狀：幾乎為無色透明液體。
香氣：呈生的油脂和青草氣及蘋果香味。
熔點：-56 °C
沸點：130-131 °C(lit.)
密度：0.816 g/mL at 20 °C
蒸氣密度：>1 (vs air)
蒸氣壓：10 mm Hg ( 20 °C)
折射率：n20/D 1.4035(lit.)
閃點：90 °F
儲存條件：2-8°C
水溶解性：4.8 g/L (20 oC)
溶解性：混溶于乙醇、丙二醇和大多數非揮發油，難溶于水。
主要用途：
GB 2760一96規定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制蘋果和番茄香精。用于合成香料和制取己酸。還用作氣相色譜分析試劑。
制備與來源：
制備：由正已醇氧化制得。在實驗室制備時，可由1-溴戊烷與鎂反應后再與原甲酸乙酯反應得***二乙醇縮已醛。然后將其與硫酸一起蒸餾，在水解同時蒸出游離的正已醛。
來源：天然品存在于蘋果、草莓、茶葉、苦橙、咖啡及十余種精油等中。
危險性：
類別：易燃液體
可燃性危險特性：遇明火、高溫、氧化劑較易燃; 燃燒產生刺激煙霧
儲運特性：庫房通風低溫干燥; 與氧化劑分開存放
滅火劑：干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211滅火劑
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